Toda persona que es obesa o tiene al menos 4-5 kilos de más sueña con una dieta eficaz para bajar de peso. Parece simple, asequible y efectivo: puedes comer cualquier cosa, en cualquier cantidad, y al mismo tiempo el peso se desvanece rápidamente. Lástima que es sólo un sueño. Según los expertos, la pérdida de peso rápida es peligrosa para la salud, especialmente cuando se pierden 10-15 kg o más en un corto período de tiempo. Esto puede conducir a problemas graves en el metabolismo, las hormonas y los órganos internos. Por supuesto, hay una serie de dietas que son equilibradas, bajas en calorías y ricas en nutrientes, pero dan como resultado una pérdida de peso gradual. Intentemos descubrir en qué se diferencia la buena nutrición de la peligrosa y cuál es la más efectiva.
Pérdida rápida de peso con una dieta: ¿por qué es peligrosa?
Por supuesto, la pérdida de peso significativa en un corto período de tiempo es el resultado más esperado por cualquier persona con sobrepeso. Pero los médicos nunca se cansan de repetir que la pérdida rápida de peso puede dañar seriamente tanto la salud física como la psique.
Por un lado, los kilogramos perdidos se pueden volver a ganar después de finalizar el programa de pérdida de peso. También puede hacer que el peso sea aún más pesado de lo que era originalmente. Se cree que la tasa óptima de pérdida de peso no supera los 1, 5-2 kg por semana. Entonces, para perder 10 kg, necesita al menos 5-7 semanas o incluso más.
En segundo lugar, la pérdida de peso rápida generalmente se logra a través de una estricta restricción de calorías, ayuno o una combinación de ambos con ejercicio extenuante. Sin embargo, estos cambios de vida no son permanentes, y luego de alcanzar el "peso ideal" la persona vuelve a sus hábitos habituales de alimentación y actividad. Como resultado, el peso corporal regresa y necesita perder peso nuevamente.
Por lo tanto, para lograr un verdadero éxito, debe cambiar por completo su estilo de vida, estilo de alimentación y actividad, y crear condiciones para un consumo constante de calorías y una menor ingesta de alimentos.
Una dieta eficaz para bajar de peso: ¿existe?
Cuando hablamos de si existe una dieta para bajar de peso universal y efectiva que ayude a todos, la respuesta es no. Las razones del aumento de peso pueden ser varios factores, que van desde comer en exceso banal, inactividad y pereza hasta trastornos endocrinos graves y enfermedades neurológicas, así como patologías de los órganos internos. Por ejemplo, el aumento de peso es típico de la diabetes tipo 2, la enfermedad de Cushing o hipotiroidismo, el síndrome de Pickwick, un tumor pancreático (insulinoma) y muchos otros.
En consecuencia, para personas relativamente sanas, es adecuada casi cualquier dieta equilibrada que limite un poco el contenido calórico de la dieta, pero proporcione al cuerpo todos los nutrientes necesarios. Si agrega ejercicio regular a esto, amplíe sus actividades diarias: el peso desaparecerá gradualmente. Sin embargo, los pacientes con enfermedades graves requieren una dieta terapéutica especial que tenga en cuenta los cambios metabólicos específicos, así como el tratamiento paralelo de la enfermedad subyacente: extirpación del tumor, corrección de los niveles hormonales, medicamentos hipoglucemiantes o inyecciones de insulina en la diabetes.
Buena nutrición: características en los hombres
Además del estado de salud, las diferencias de género también juegan un papel en el aumento y la pérdida de peso. En hombres y mujeres, el cuerpo almacena y metaboliza (descompone) la grasa corporal de manera diferente, lo cual está relacionado con mecanismos evolutivos. Por lo tanto, una buena nutrición, que es ideal para los hombres, no puede funcionar en absoluto y no puede reducir el peso corporal de una mujer. Pero ¿por qué es así?
Los hombres, como se hacía en la antigüedad, deben cazar para mantener a sus familias. Como tales, necesitan fuerza, resistencia y masa muscular para correr, remolcar mamuts y escapar de los depredadores. Aunque los tiempos han cambiado hoy en día, las características del metabolismo del cuerpo masculino siguen siendo las mismas. Por lo tanto, pierden peso más rápido y más fácilmente cuando reducen el contenido calórico de los alimentos y el ejercicio. El cuerpo masculino quema grasa más rápido que el cuerpo femenino y desarrolla masa muscular. La testosterona ayuda con esto. Debido a que los niveles de testosterona disminuyen con la edad, los hombres también aumentan de peso más rápido y pierden menos peso.
Los hombres necesitan más calorías, más proteínas y grasas, se consumen más rápido. Pero puede comer menos azúcar, hay energía rápida, pero no es suficiente y no será suficiente para el trabajo muscular activo a largo plazo, es mejor dar preferencia a los carbohidratos complejos de los granos.
Dieta "mujeres"
El propósito principal de una mujer, desde un punto de vista biológico y evolutivo, es el nacimiento exitoso y el nacimiento de niños. Para que el feto se desarrolle activamente, necesita mucha energía y nutrientes. Por lo tanto, el cuerpo femenino almacena grasa primero en las caderas, en parte en la cintura y el pecho, la espalda y los brazos. Además de los costos durante el embarazo, los costos de energía durante la lactancia son igualmente importantes. Por lo tanto, todas las mujeres ganan grasa extra durante el embarazo. Este es un suministro de emergencia para la duración de la lactancia en caso de que la alimentación sea insuficiente.
Debido a estas propiedades, las mujeres necesitan menos proteínas: su masa muscular es menor, pero la mitad hermosa de la humanidad tiene un antojo "evolutivo" de alimentos dulces. Puede obtener mucha energía de los carbohidratos de manera fácil y rápida, que se puede almacenar en en forma de grasa subcutánea. El contenido calórico total de la dieta femenina es menor. Evolutivamente, las mujeres se dedicaban a la recolección y las tareas del hogar, sus cuerpos no necesitaban tanto músculo como los hombres. La dieta de una mujer debe contener grasas saturadas, algunas proteínas y complejos carbohidratos Cuando predominan los carbohidratos ligeros, el cuerpo ahorrativo convierte inmediatamente el exceso de energía en una forma de reserva: grasas en las áreas problemáticas.
Dietas de moda: ¿buenas o malas?
Cualquier dieta, por muy buena que sea, tiene sus pros y sus contras, contraindicaciones de uso. Por ejemplo, la ahora popular dieta cetogénica puede causar erupciones psoriásicas, según investigadores de Austria. Los científicos han descubierto que las dietas cetogénicas, que contienen triglicéridos de cadena media junto con ácidos grasos omega-3 de nueces, semillas y aceite de pescado, pueden indicar brotes de psoriasis. Un estudio titulado "El efecto de las dietas cetogénicas en la inflamación de la piel similar a la psoriasis" se publicó en agosto de 2019 en el Journal of Investigative Dermatology. Por lo tanto, las personas con una predisposición hereditaria a la enfermedad deben abstenerse de intentar perder peso con este ahora popular dieta.